Ringhotel Birke

The right wines for dinner - that's culture in the Birke. The result is a 4-course dinner with carefully selected wines for your culinary journey! Start your evening in our award-winning gourmet restaurant with a glass of champagne and pamper your taste buds with fresh local produce and wines to match. And if you want to delve deeper into the world of wine, our wine partner Jan Marxen of Marxen wine wold be pleased to welcome you to their premises.

Parken Sie Ihren PKW auf dem Hotelparkplatz, der Ihnen für die erste Woche zur Verfügung gestellt wird.m Abend können Sie sich bei leckeren landestypischen Gerichten in unserem, bereits im Slow Food Genussführer ausgezeichnetem Fischers Fritz Restaurant auf Ihre Ostsee-Kreuzfahrt einstimmen. Die Köche verwenden hierzu frische und fair hergestellte Produkte aus der Region. Oder Sie relaxen im Birke Spa und beginnen Ihren Urlaub mit einer tiefenentspannenden Massage. Nach einem ausgiebigen Frühstück am nächsten Morgen bringt Sie ein Shuttle rechtzeitig zum Terminal Ihres Kreuzfahrtschiffes. Dort werden Sie nach Beendigung Ihrer Kreuzfahrt wieder abgeholt und zurück zum Hotel gebracht. Von hier aus starten Sie dann relaxt Ihre Rückreise mit vielen schönen Erinnerungen im Gepäck.

In unserem Restaurant Fischers Fritz bereiten Ihnen unsere im Slow Food Genussführer ausgezeichneten Köche, leckere Speisen nach den Regeln der Kochkunst aus frischen regionalen Produkten zu. Für den nächsten Tag bekommen Sie von uns drei Eintrittskarten für die "museen am meer". Acht Museen bieten Ihnen mehr als 300 Jahre Wissenschaft und Kunst von der Antike bis zur Gegenwart, Wissenswertes für Experten und Familien zum Anfassen. In den Ausstellungen erwartet Sie ein Mix aus Kunst & Kulturgeschichte, Naturkunde und Stadthistorie. Bewundern Sie an der Uferpromenade lebende Seehunde, das 14 m lange Walskelett, ein liebevoll restauriertes Museumsschiff und vieles mehr. Zum Abschluss des Tages verwöhnen wir Sie mit unserem Heimat & Genuss Menü im Fischers Fritz Restaurant. (www.museen-am-meer.de)

Wandern – die einfachste Form von Bewegung und doch so erfüllend.Entdecken Sie Schleswig-Holstein bei zwei geführten Wandertouren mit einem ortskundiger Tourenführer. Die Wege führen in die schönsten Regionen, über Land und Wiesen, nahe den Ostseestränden, rund um den Westensee oder entlang des Nord-Ostsee-Kanals. Hotel Birke ist ein idealer Ort für ganzheitliche Erholung und der perfekte Ausgangspunkt. Die Touren sind mit Sorgfalt ausgewählt und sind für jeden gesunden Wanderer zu bewandern. Für die Pausen im Grünen statten wir Sie mit einem Lunchpaket an beiden Tagen aus. Am Anreisetag sowie am dritten Abend erwartet Sie ein leckeres 3-Gänge Menü in unserem Fischers Fritz Restaurant. Am zweiten Abend servieren wir Ihnen ein feinheimisches 4-Gänge Heimat-Genuss-Menü – für einen gemütlichen Ausklang des Tages! Zur Entspannung lassen Sie sich bei einer 20-minütigen Nacken- oder Fussmassage verwöhnen, bevor Sie ein paar Bahnen im Schwimmbad ziehen oder an kühleren Tagen eine unserer Saunen nutzen. Die Treffpunkte für die Touren erfahren Sie bei Anreise. Denken Sie an Ihre Wanderstöcke, festes Schuhwerk und wetterfeste Kleidung.

Bei Anreise bekommen Sie Ihre 18-Loch Greenfee-Gutscheine überreicht, die Ihnen jede Menge Spielspaß auf unterschiedlichen Golfplätzen bieten. Eingebettet in die für Schleswig-Holstein typischen Heide- und Graslandschaften mit tiefem Wald- und Hügelland bieten unsere Plätze das passende Ambiente für unterschiedlichste Ansprüche - Meisterschaftsplätze bis hin zu Linksplätze mit Blick auf das Meer - Sie haben die Wahl!

Bei Ankunft wird Ihnen Ihr Wellness-Gutschein überreicht, den Sie nach einer ausführlichen Beratung durch unsere SPA-Gastgeber mit den von Ihnen gewählten Anwendungen verrechnen können. So starten Sie Ihren Tag gemütlich im Bademantel und wählen die Anwendung, die Ihnen in diesem Moment gut tut! Oder Sie tanken erst einmal frische Seeluft bei einem ausgiebigen Spaziergang oder einer unserer für Sie ausgewählten Fahrradtouren. Der Tag gehört nur Ihnen! Gut entspannt und erholt lassen Sie Ihren Tag in unserem im "Slow Food - Genussführer" ausgezeichnetem Restaurant Fischers Fritz ausklingen.

Nach Ihrer Anreise begrüßen wir Sie persönlich in unserem Spa und geben Ihnen einen Einblick in die Wellnesswelt. Dabei führen wir Sie in die verschiedenen Anwendungsmöglichkeiten ein und zeigen Ihnen, wie Sie in unserem Saunabereich entspannen können. Abends stimmen wir Sie mit einem Vital-Menü, zubereitet aus frischen, regionalen Zutaten, auf Ihren Wellness-Aufenthalt ein. Am nächsten Tag haben Sie viel Zeit, in unseren Saunen, dem Soledampfbad und dem Schwimmbad zu relaxen. Dieses Arrangement beinhaltet eine Ganzkörpermassage, bei der die Blutzirkulation, der Soffwechsel und das Immunsystem durch gezielte Berührungen angeregt werden. Bei der Mare Balticum Zeremonie, einer Ganzkörperanwendung im warmen Tepidarium tragen Sie nach vorheriger Einweisung ein Meersalzpeeling mit Algenöl, eine Heilkreidepackung sowie Algengel der Ostsee auf Ihren Körper auf. Entdecken Sie beim "Wellness-Schnuppern" ein neues Körpergefühl!

On the occasion of his 75th birthday, the cello virtuoso Mischa Maisky will give a top-class chamber music evening with Janine Jansen and Martha Argerich on 4 July 2023 in the Petruskirche Kiel. He is considered one of the most important cellists of the present day and is known for the emotional intensity of his interpretation.On 24 August, Anne-Sophie Mutter, four-time Grammy Award winner, will perform violin concertos by Johann Sebastian Bach, Francesco Maria Veracini and Joseph Bologne Chevalier de Saint-Georges, as well as André Previn's "Nonet", a composition written especially for the violinist and her ensemble. The Schleswig-Holstein Musik Festival also welcomes long-time festival friend Daniel Hope (violin) as a portrait artist in 2023. To show his roots as SHMF portrait artist, the cosmopolitan violinist with Irish-German-South African roots has invited the band "Lúnasa" to the Emkendorf estate for 25 July 2023. In his concerts, Daniel Hope champions contemporary music and the music of the 20th century.During the rest of your stay, relax in our Birke Spa with saunas and swimming pool before enjoying the fine local 4-course HeimatGenuss menu in Fischers Fritz Restaurant on the performance-free evening.

Wir haben für Sie unsere schönsten Fahrradrouten rund um Kiel schriftlich ausgearbeitet für ein erholsames Erlebnis mit Bewegung an der frischen norddeutschen Luft. Für Ihr Picknick im Grünen statten wir Sie mit einem Lunchpaket  aus. Bei Ihrer Fahrradtour mit Fördedampfer nach Laboe genießen Sie die Kieler Förde. Enspannen Sie bei einer Tour mit Ausblick auf das Meer, am Nord-Ostsee-Kanal oder im satten Grün unserer Wälder! Zurück im Hotel erwarten Sie unsere Mit-Gastgeber des Wellness-Bereichs für einen gemütlichen Ausklang des Tages, bei dem Sie Ihren Gutschein für eine Anwendung einlösen.

Bei Ankunft wird Ihnen Ihr Wellness-Gutschein überreicht, den Sie nach einer ausführlichen Beratung durch unsere SPA-Gastgeber mit den von Ihnen gewählten Anwendungen verrechnen können. So starten Sie Ihren Tag gemütlich im Bademantel und wählen die Anwendung, die Ihnen in diesem Moment gut tut! Oder Sie tanken erst einmal frische Seeluft bei einem ausgiebigen Spaziergang oder einer unserer für Sie ausgewählten Fahrradtouren. Der Tag gehört nur Ihnen! Gut entspannt und erholt lassen Sie Ihren Tag in unserem im "Slow Food - Genussführer" ausgezeichnetem Restaurant Fischers Fritz ausklingen.

Im Kieler Opernhaus lassen Sie sich unterhalten von Opern wie „Iolanta“, „König Roger“ oder den Klassikern „Cosi fan tutte“ oder „Die Zauberflöte“. Auch Ballettfreunde kommen in Kiel bei dem außergewöhnlichen Tanzabend mit „Flight of Fancy“ auf ihre Kosten. Freuen Sie sich auf unterhaltsame Abende.In der übrigen Zeit Ihres Aufenthaltes entspannen Sie in unserem Birke Spa mit Saunen und Schwimmbad, bevor Sie das feinheimische 4-Gänge HeimatGenuss-Menü im Fischers Fritz Restaurant am vorstellungsfreien Abend genießen.

Great Winegrowers present top-quality wines and rarities to the 6 course menu from the kitchen of the fisherman Fritz Restaurant here.The choice of the winegrowers is completed with special wines of Martin Sauer of the wine and whiskey specialized trade Martins Weindepot or Jan Marxen of sommelier of the wine trade Marxen Wein.  Have a good sleep in the next morning and, until 10:30 o'clock, enjoy our marvelous breakfast sideboard so that you can begin the journey home well. Or you relax in our Birke Spa on Sunday.

Wir haben alles vorbereitet, um Sie während der Feiertage zu verzaubern. Machen Sie entschleunigende Spaziergänge an der frischen Meeresluft oder streifen Sie durch den am Hotel angrenzenden Wald mit Wildgehege. Anschließend entspannen Sie in der Kaminbar, am Pool oder unserem Spa-Bereich, wo Ihnen unsere Mit-Gastgeber die für Ihre Bedürfnisse passende Anwendung empfehlen. Danach lassen Sie sich in unserem feinheimischen Fischers Fritz Restaurant kulinarisch verwöhnen. Mit frischen regionalen Produkten bereiten Ihnen unsere Köche herrliche Weihnachtsspeisen wie den knusprigen Gänsebraten und andere klassische Gerichte zu - der perfekte Rahmen für erholsame Weihnachtstage!

Auf Wunsch reservieren wir ihnen einen Strandkorb am schönen Ostseestrand. Und sollte das Wetter mal nicht so gut sein, finden Sie ausreichend Berührungspunkte zum Meer in unserem Spa-Bereich. Gut entspannt und erholt lassen Sie Ihren Tag in unserem im Feinschmecker ausgezeichneten Restaurant Fischers Fritz ausklingen.

Auf Wunsch reservieren wir ihnen einen Strandkorb am schönen Ostseestrand. Und sollte das Wetter mal nicht so gut sein, finden Sie ausreichend Berührungspunkte zum Meer in unserem Spa-Bereich. Gut entspannt und erholt lassen Sie Ihren Tag in unserem im Feinschmecker ausgezeichneten Restaurant Fischers Fritz ausklingen.

Auf Wunsch reservieren wir ihnen einen Strandkorb am schönen Ostseestrand. Und sollte das Wetter mal nicht so gut sein, finden Sie ausreichend Berührungspunkte zum Meer in unserem Spa-Bereich. Gut entspannt und erholt lassen Sie Ihren Tag in unserem im Feinschmecker ausgezeichneten Restaurant Fischers Fritz ausklingen.

Auf Wunsch reservieren wir ihnen einen Strandkorb am schönen Ostseestrand. Und sollte das Wetter mal nicht so gut sein, finden Sie ausreichend Berührungspunkte zum Meer in unserem Spa-Bereich. Gut entspannt und erholt lassen Sie Ihren Tag in unserem im Feinschmecker ausgezeichneten Restaurant Fischers Fritz ausklingen.

Auf Wunsch reservieren wir ihnen einen Strandkorb am schönen Ostseestrand. Und sollte das Wetter mal nicht so gut sein, finden Sie ausreichend Berührungspunkte zum Meer in unserem Spa-Bereich. Gut entspannt und erholt lassen Sie Ihren Tag in unserem im Feinschmecker ausgezeichneten Restaurant Fischers Fritz ausklingen.

Auf Wunsch reservieren wir ihnen einen Strandkorb am schönen Ostseestrand. Und sollte das Wetter mal nicht so gut sein, finden Sie ausreichend Berührungspunkte zum Meer in unserem Spa-Bereich. Gut entspannt und erholt lassen Sie Ihren Tag in unserem im Feinschmecker ausgezeichneten Restaurant Fischers Fritz ausklingen.

Auf Wunsch reservieren wir ihnen einen Strandkorb am schönen Ostseestrand. Und sollte das Wetter mal nicht so gut sein, finden Sie ausreichend Berührungspunkte zum Meer in unserem Spa-Bereich. Gut entspannt und erholt lassen Sie Ihren Tag in unserem im Feinschmecker ausgezeichneten Restaurant Fischers Fritz ausklingen.

Experience a musical-culinary evening with us and celebrate your turn of the year not only swinging - but also in style.On New Year's Eve, we will spoil you with a firework display of the senses. Take slowing walks in the fresh winter sea air or roam through the forest adjacent to the hotel. Afterwards, relax in the fireplace bar, by the pool or in our spa area, where our co-hosts will recommend the treatment that suits your needs. Afterwards, indulge in culinary delights in our excellent local Fischers Fritz Restaurant. With fresh regional products, our chefs will prepare you wonderful Nordic winter dishes, with specialities from before and behind the dyke.You can look forward to a concert with artists from the Kiel Opera House, under the direction of General Music Director Benjamin Reiners.In the festively decorated rooms we will serve you a 5-course menu between the performances.On New Year's Day, you will start the year 2023 with a sumptuous breakfast during which you will review the turn of the year.Note: This event takes place without dancing.

Entdecken Sie das nordische Weihnachtsdorf auf dem Rathausplatz und die drei weiteren traditionsreichen Weihnachtsmärkte in Kiel, alle fußläufig zu erreichen. Gemütliche Hütten und Stände mit Kunsthandwerk, Leckerbissen, Heißgetränken sowie der Weihnachtswichtel Kielian erwarten Sie. Anschließend entspannen Sie in der Kaminbar, am Pool oder in unserem Spa-Bereich. Abends lassen Sie sich in unserem vom "Slow Food - Genussführer" ausgezeichneten Fischers Fritz Restaurant kulinarisch verwöhnen.Kiel wurde vom Fachmagazin Public Marketing, der Bundesvereinigung City- und Stadtmarketing und der Messe Frankfurt auf den zweiten Platz der "Best Christmas City" in Deutschland gewählt. Und nicht nur bei der Jury konnte Kiel überzeugen, auch bei dem Publikumspreis wurde die Stadt auf den zweiten Platz gewählt.Mit frischen regionalen Produkten bereiten Ihnen unsere Köche feine Speisen zu - der perfekte Rahmen für eine erholsame Adventszeit!

At arrival you will get the greenfee vouchers, which offers you lots of fun at five different golf clubs. Furthermore another 40 golf courses on which you can as well play with your vouchers. Embedded in the heath and grass landscapes typical of Schleswig-Holstein with deep woods and hilly country our places offer the suitable ambiance championship places for most different claims - up to places with view to the sea. It's your choice.